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개인 pepper

자격정보, 보유기술
자격정보	MENSA / 한국멘사 / 1999-06-30 공경매사 / 한국지식재단 / 2005-01-07 식품기술사 / 한국산업인력공단 / 2007-06-11
보유기술	통밀가루 제조방법 및 이를 이용한 국수 트랜스글루타미나제를 포함하는 글루텐 프리형 면 조성물 다단압출방식을 이용한 글루텐프리형 면 조성물 탈피대두분을 이용한 고품질 면의 제조방법 다가수생면 및 이의 제조방법 냉이 열수추출물을 포함하는 냉이우동 제조방법 고령자용 기능성 면 및 이의 제조방법

주요경력
경력정보	미래 전략형 글루텐 프리 식품 개발 및 수출 기반 구축 국내산 쌀과 기능성 천연소재가 첨가된 쌀 숙면 제조기술의 개발과 상업화 다단 압출기술의 개발을 통한 스파게티 100% 국산화 건강기능성 소재가 첨가된 고령자용 면류 식품의 개발 및 상품화