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아이면

개인

전문분야: 상품개발,분석,공장구축,인증,기타(비건인증)
학위/전공: 석사 / 식품공학
과제 추진 실적: 2건
자격정보: ISO심사원
직업능력개발훈련교사(제과제빵떡제조)
직업능력개발훈련교사(식품가공)
식품기술사
보유기술: 유기가공식품인증
비건인증
주요경력: 한국농수산식품유통공사 품질위생단기역량강화지원사업/수출역량강화자원사업
경기테크노파크 기술닥터 현장애로기술지원사업
한국산업인력공단 산업현장교수 기술지원사업
6차산업 현장코칭지원사업
소상공인 경영강화 멘토하우스 지원사업
대표상품: FSSC22000 인증서
오리온 과자류
오뚜기 카레,수프,죽류

yxk25

개인

전문분야: 상품개발,분석,공장구축,인증,기타(마케팅전략, 자금조달)
학위/전공: 박사 / 법학과
과제 추진 실적: 1건
자격정보: 경영지도사(마케팅)
식품기술사
보유기술: 에탄올 아세트알데히드 분해능 프로바이오틱스
간보호 및 혈중알콜 분해 조성물
간기능개선 혈중알콜 항산화 조성물
주요경력: 한국야쿠르트 발효유개발(슈퍼100, 하루우유, 쿠퍼스)
다논코리아 발효유개발(액티비아)
다논재팬 특정보건용식품 개발 및 임상설계(다나콜)
경영지도사 실무수습 (대학특강, 수진업체 컨설팅)
건강기능식품 경영전략자문
사회적기업 제품전략 유통전략 경영전략자문
학원 경영전략 디지털마케팅 자문
대표상품: 한국야쿠르트 건강기능식품브랜드 개발
다논코리아 액티비아
한국야쿠르트 쿠퍼스

KANG

개인

전문분야: 공장구축
학위/전공: 석사 / 식품공학
과제 추진 실적: 1건
자격정보: 식품기술사
품질관리기사
보유기술: 돌기부가 형성된 필터프레스용 여과판
주요경력: 기업 애로기술 지도 사업

넹넹파덜

개인

전문분야: 상품개발,분석,공장구축,인증
학위/전공: 박사 / 식품공학
자격정보: 스마트팩토리시스템관리L6
식품기술사
보유기술: 순환 가열식 식품 추출기
사과를 이용한 기능성 음료 제조 방법
주요경력: 세종 혁신창업 멘토단
국가식품클러스터지원센터 입주기업 진단
FD 현장활동
농촌융합산업 현장코칭사업 전문위원
대표상품: 청애뜰
비타밍글

풍기인삼농협

기업

전문분야: 상품개발,분석,공장구축,인증
학위/전공: 석사 / 특용식물학
자격정보: 식품산업기사
보유기술: 멀꿀 추출물 및 산수유 추출물을 유효성분으로 함유하는 전립선 질환의 예방 또는 치료용 조성
베타-글루코시다아제와 유산균주를 이용한 진세노사이드 컴파운드 K, Rd, Rg3 증진된 발
주요경력: 익은누에(숙잠)의 알코올성 질환 예방용 건강기능제품 개발 및 산업화
장미플라센타의 한시적 식품원료 등재를 위한 안정성 연구
멀꿀 복합추출물을 이용한 전립선건강 개선 건강기능식품 연구개발
대표상품: 홍삼정 마이스터

고우내

개인

전문분야: 상품개발,분석,공장구축,인증
학위/전공: 석사 / 식품영양학
자격정보: 농산물품질관리사
식품기술사
보유기술: 김치냉장고의 제어방법
열풍건조에 의한 녹변 및 갈변방지 저장마늘 제조방법
숙성 흑마늘진액 제조방법
흑마늘 제조방법
흑마늘 숙성장치
주요경력: 향토산업육성사업(남해마늘 이용한 가공식품개발)
수출전략형 신수요창출을 위한 홍마늘 및 바이오식품개발
농어촌복합산업화지원사업(마늘가공시설HACCP인증을 위한 시설구축)
지역주력산업육성사업(흑마늘의 표준기준설정을 통한 가공기술의 표준화개발)
항노화바이오미래선도기술지원사업(흑마늘과 천연식물의 소재화 종정개발을 ㅌ통한 수출형 피로회복제품개발)
대표상품: 본마늘 다진마늘
해두룸 흑마늘진액
해두룸 흑마늘

ds

개인

전문분야: 상품개발,공장구축
학위/전공: 석사 / 축산학(육가공학)
자격정보: 워드프로세서2급
축산산업기사
식육가공기사
식품기술사
보유기술: 쇠고기를 이용한 육가공 식품의 제조방법
돼지고기를 이용한 육가공 식품 및 그 제조방법
주요경력: 식육가공기술 단기과정(제조 실습 컨설팅)
건조육제품(생햄,살라미)의 개발과 위생성 및 품질향상에 관한 연구
국형 발효생햄 성분규격 및 유통조건 설정
독일육제품경진대회(DLG) 출품
베스트육가공품 육가공품선발대회 출품 수상
한국전통 육제품 개발
농업과학기술 연구개발사업 신규과제 선정 평가위원
즉석식육가공유통 전문가 과정_컨설팅 강의(사례)
육가공의 이해(개론, 실습) 컨설팅 / 농민, 학생
대표상품: 소시지/건조저장육류
양념육류
홀머슬햄 / 콜드컷 / 베이컨 /생햄

pepper

개인

전문분야: 상품개발,공장구축,인증,기타(NCS)
학위/전공: 박사 / 농생물학과
자격정보: MENSA
공경매사
식품기술사
보유기술: 통밀가루 제조방법 및 이를 이용한 국수
트랜스글루타미나제를 포함하는 글루텐 프리형 면 조성물
다단압출방식을 이용한 글루텐프리형 면 조성물
탈피대두분을 이용한 고품질 면의 제조방법
다가수생면 및 이의 제조방법
냉이 열수추출물을 포함하는 냉이우동 제조방법
고령자용 기능성 면 및 이의 제조방법
주요경력: 미래 전략형 글루텐 프리 식품 개발 및 수출 기반 구축
국내산 쌀과 기능성 천연소재가 첨가된 쌀 숙면 제조기술의 개발과 상업화
다단 압출기술의 개발을 통한 스파게티 100% 국산화
건강기능성 소재가 첨가된 고령자용 면류 식품의 개발 및 상품화
대표상품: 국내산 쌀과 기능성 천연소재가 첨가된 쌀 숙면
조미유부
글루텐 프리 면류

기찬이

개인

전문분야: 상품개발,분석,공장구축,인증,기타(이물질선별/실시간품질관리시스템구축 자동화)
학위/전공: 박사 / 경희대학교
자격정보: ISO9001/14001국제심사원
식품기술사
보유기술: 등록특허 8건
주요경력: 정미소재/건강기능식품소재/HMR 상품개발과 가공기술연구
대표상품: 식품공장설비구축, HACCP/GMP/FSSC22000/ISO9001/14001/FDA 인
건강기능식품소재 가공
소스/HMR 제품개발/농축수산물가공식품

chris

개인

전문분야: 상품개발,분석,공장구축,인증
학위/전공: 박사 / 생물학과
자격정보: 버섯종균기능사
품질경영기사
식품기술사
보유기술: 사향고양이의 소화과정 대신 이에 상당하는 복합미생물의 발효과정을 이용한 발효커피의 제조 방
면역력 증강을 위한 복합미생물을 이용한 복숭아, 커피 및 홍삼 발효 혼합물 및 그 제조방법
대두 발효 조성물의 제조방법 및 이 조성물로부터 유래된펩타이드
미생물 및 효소를 이용한 옥수수 글루텐의 가수분해 방법
주요경력: 병행복발효를 이용한 인삼초 제조 및 기능성 평가
인공소화모델과 발효공학기법을 활용한 맞춤형 루왁커피 제조기술 개발
비상품 사과와 누룩을 이용한 건강 지향적 발사믹 식초개발
면역력증강을 위한 복합미생물을 이용한 복숭아, 커피 및 홍삼발효 혼합물 및 발효음료 개발
국내산농산물로부터 고부가가치 천연 조미소재 kokumi 개발
3-MCPD 저감화를 위한 실행규범(안) 마련을 위한 연구
대표상품: 발효식초
간장
조미소재

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